محقق : مسعود احمدلو
نقش تغذیه در التهاب مفاصل (1)

بیماریهای روماتیسمی عموماً ناشی از بیماریهای بافت همبند و مفاصل بوده و در اثر تخریب، التهاب، درد و تورم مفاصل ایجاد می شوند. در بسیاری از موارد یک زمینه خود ایمنی در ایجاد آنها دخالت دارد. به این ترتیب که در بدن فرد آنتی ژنهایی(عوامل ایجاد کننده ایمنی که برای مقابله با میکروبها توسط بدن تولید می شود) ایجاد می شوند که به جای مبارزه با عوامل بیماریزا سلولهایی از مفاصل را نابود می کنند. تغییراتی که هم زمان با پیر شدن در بدن اتفاق می افتند(از جمله کاهش پروتئین و مایعات بدن، کاهش تراکم استخوانها و همچنین افزایش نسبت چربی کل بدن) ممکن است در پیدایش و پیشرفت بیماری دخیل باشند.